대구 따로국밥 맛집
— 반월당 약전골목 청우해장, 대구탕반의 계보

대구에 왔으면 따로국밥 한 그릇은 먹고 가야 합니다. 국과 밥을 따로 내는 대구식 소고기국 — 청우해장은 양지와 사태를 하루 종일 고아 낸 국물에 대파와 고추기름을 풀어 그 맛을 냅니다. 반월당역에서 걸어서 약 7분, 360년 약전골목 안입니다.

대구 중구 남성로 11 · 더현대 대구에서 도보 약 6분 · 반월당역에서 약 7분 · 매일 11:00–22:00 (브레이크 15:00–17:00) · 053-255-7052

따로국밥은 대구탕반에서 왔습니다

따로국밥의 뿌리는 대구탕반(大邱湯飯)입니다. 1929년 12월 잡지 《별건곤》이 「대구의 자랑, 대구탕반」이라는 글로 팔도 명물로 꼽은 국이고, 그 무렵 서울 종로에는 「대구탕」 간판을 건 집이 서너 곳씩 있었습니다. 육당 최남선도 《조선상식문답》(1946)에서 이 국의 본고장으로 대구를 적었습니다.

아래는 청우해장의 연혁이 아니라 이 음식의 연표입니다. 청우해장은 2016년에 문을 열었습니다.

• 1929《별건곤》 「대구의 자랑, 대구탕반」 — 양지·사태 국물에 대파와 고추기름, 전국에 알려진 대구의 맛
• 1946최남선 《조선상식문답》 — 본고장은 대구
• 광복 뒤대구 시장통에서 국과 밥을 따로 내면서 「따로국밥」이라는 이름이 붙음
• 오늘대구시가 정한 대구 10미 — 대구를 대표하는 열 가지 음식 중 하나
• 2016청우해장 개업 — 이 계보의 국을 약전골목에서

청우해장의 따로국밥은 이 계보 위에 있습니다. 같은 양지·사태 국물, 같은 대파와 고추기름을, 대구탕반이 팔리던 옛 도심 약전골목 한복판에서 끓입니다.

따로국밥 — 국과 밥을 따로 내는 대구식 소고기국

대구에서 "국밥"이라고 하면 돼지국밥이 아니라 소고기국밥을 뜻하는 경우가 많고, 그 소고기국을 국과 밥을 따로 내는 방식으로 부르는 이름이 따로국밥입니다. 따로국밥·맑은 해장국·소갈비탕 세 그릇을 한눈에 비교하려면 대구 국밥 맛집 글을, 맑게 드시려면 맑은 해장국을 보세요.

청우해장 따로국밥은 이렇게 냅니다

아침마다 양지와 사태를 눌러 국물부터 냅니다. 여기에 대파를 듬뿍, 고춧가루를 기름에 풀어 붉게 — 얼큰하지만 자극적이지 않아 속이 편합니다. 밥은 따로 내드리니 국에 말아 드셔도, 한 숟갈씩 곁들여 드셔도 좋습니다. 대구 사람들이 해장으로, 든든한 점심으로 먹어 온 그대로입니다.

메뉴에는 「대구 얼큰해장국(따로국밥)」으로 올라 있습니다.

가격과 매운 정도

전체 메뉴와 최신 가격은 홈페이지 메뉴에서 볼 수 있습니다.

반월당·더현대·근대골목에서 오는 길

반월당역(1·2호선) 15번 출구(또는 더현대 대구)에서 백화점 옆 골목을 따라 북쪽으로 올라가 한의약박물관을 지나 약전골목에서 왼쪽 — 15번 출구에서 도보 약 7분, 더현대 대구에서 약 6분. 근대골목·계산성당을 걷다가 점심으로 들르기 딱 좋은 자리이고, 서문시장에서는 걸어서 약 16분(약 1km)입니다.

근처를 함께 둘러보려면 대구 근대골목투어 먹거리 코스와 대구 갈비탕 맛집 글도 참고하세요.

자주 묻는 질문

따로국밥이 무엇인가요?

국과 밥을 따로 내는 대구식 소고기국입니다. 양지·사태를 오래 고아 낸 국물에 대파를 듬뿍 넣고 고춧가루를 기름에 풀어 붉게 끓입니다. 1929년 잡지 별건곤이 소개한 「대구탕반」에서 이어졌고, 광복 뒤 대구 시장통에서 밥을 따로 내면서 따로국밥이라 불렸으며, 지금은 대구시가 정한 대구 10미 중 하나입니다.

청우해장 따로국밥은 얼마이고 많이 맵나요?

메뉴명은 「대구 얼큰해장국(따로국밥)」이며 13,000원입니다. 얼큰하지만 속을 편안하게 데우는 정도입니다. 매운 것을 못 드시면 같은 국물로 끓인 맑은 해장국(12,000원)이나 약전 소갈비탕(16,000원)이 있습니다.

청우해장은 어디에 있나요?

대구 중구 남성로 11, 약령시 약전골목 안입니다. 반월당역 15번 출구에서 도보 약 7분, 더현대 대구에서 도보 약 6분이며, 근대골목·계산성당·서문시장도 걸어서 닿습니다.

단체 예약과 주차는요?

40명 이하 단체는 053-255-7052로 미리 전화 주시면 준비해 드립니다. 주차는 약령시서문 공영주차장 등 도보 1~4분 거리 공영주차장을 이용하시면 됩니다.